Bombons de cigrons

Pot ser no tenen el millor aspecte del món, però us puc assegurar que el sabor és molt bo! Es tracta de bombons de xocolata sense sucre i sense farina. És una idea de dolç saludable per als amants de la xocolata. Ingredients: 10 dàtils 1 pot de cigrons 1 sobre de llevat Dues cullerades…

Mitjes bajoques farcides amb soja texturitzada

Ingredients: 4 bajoques vermelles amples 250 g de soja texturitzada grossa 3 safanòries 2 cebes grans Tomaca pelada natural Formatge ratllat Recepta: Posem a remulla la soja texturitzada durant 10 minuts. Tallem les cebes i les safanòries i sofregim. Llevem l’aigua de la soja texturitzada i l’afegim al sofregit. Per a acabar el sofregit, afegim…

Pastís a la taça de xocolata i plàtan

Aquesta és una opció dolça però saludable per a menjar esporàdicament. Si no estem acostumats a menjar sense sucre, es pot afegir un poquet de mel. El meu consell és provar així primer 🙂 És millor menjar-ho calentet, però si el guardes, calfa’l un no res abans de menjar-lo. Ingredients per a dues tasses: 1…

Cigrons amb verdures i salsa de soja

Ingredients: Una bajoca vermella Una bajoca verda Una ceba Mig pot de cigrons All Salsa de soja (atenció als ingredients, que no tinga sucre) Oli d’oliva Preparació: Tallar les verdures a tires finetes. Sofregir les verdures amb l’oli d’ol·lva i l’all. Jo he utilitzat all en pols. Quan les verdures estan ben cuinades, afegir els…

Lasagna sense pasta / Lasagna low-carb

Ingredients: 3 safanories 1 ceba gran 1/4 de carn picada Tomaca pelada natural 2 carabassetes Formatge ratllat Recepta: Tallem la ceba picadeta, la safanòria a trossets xicotets i sofregim. Afegim la carn picada i la tomaca i deixem que es cuine a poc a poc. Preparem un recipient de forn rectangular i precalfem el forn….

Risotto de bolets

Aquesta va ser una recepta improvisada, normalment el faig amb cols de Brussel·les, però no en tenia i vaig utilitzar bolets. Si sou dels que penseu que no us agrada el risotto, que és arròs pastòs, etc… proveu a fer-lo i voreu com queda boníssim. L’arròs es queda sencer i queda jugoset i bo. Ingredients:…

Coca de xocolata al microones amb sucre

Aquesta és una recepta de Alicia, una dona molt apanyà i que sap molt sobre cuina. Me la vaig apuntar per ser moolt fàcil i mooolt ràpida. Us conte. Ingredients: 1 Iogurt natural o de xocolata (farem servir el recipient del iogurt com a mida) 2 Mida de farina 1 Mida d’oli 2 Mides de sucre…

Gaspatxo d’aprofitament

Aquesta és una recepta d’aprofitament. La intenció era acabar amb les verdures que estaven estropejant-se a la nevera. Encara estaven bones, això sí, millor no gastar les que estan ja fotudes del tot. Ingredients: 8 Tomaques 3 Trossets d’api 1 Tros de floricol 1 Bajoca vermella (pebrot o pimentó) 2 Cogombres grans 2 Dents d’all Sal Oli…

Rotllets d’anís

Ingredients: 250 g. de farina 125 ml. d’oli de gira-sol 50 g. de sucre 75 ml. d’anís sec  o casalla Recepta: Encenem el forn perquè es calfe mentre preparem els ingredients. Agafem un bol i hi mesclem tots els ingredients a poc a poc. Ens ajudem d’un batedor per a deixar la massa uniforme. Mesclar-la…